Waldgartenpilzkulturen - Pilzanbau im Garten

Bei der Waldgartenpilzkultur handelt es sich um eine Pilzkultur welche Sie in Ihrem eigenen Garten anbauen können. Diese Kultur ist vor allem für Hobby Gärtner & Botaniker gedacht, die in Ihrem eigenen Garten genug Platz haben und Pilze anbauen wollen.

Wählen Sie einen möglichst schattigen, windgeschützten Platz im Garten, optimal ist dieser unter Büschen oder Bäumen. Nadelgehölz sollten Sie jedoch meiden, da der Boden für das Pilzwachstum ungünstig ist. Für jede Pilzart benötigen Sie eine Grube ca. 40 cm x 40 cm und ca. 15 cm Tiefe. Ein humoser Mutterboden ist optimal, am besten in Kompostnähe. Der Anbau funktioniert auch bei nicht optimaler Erde wie Lehm, evtl. dauert es bis zur ersten Ernte aber länger. Weichen Sie das gepresste Substrat in einem Behälter mit 8 Liter heißem Leitungswasser (bis 50° C) ein. Nehmen Sie mehr Wasser, müssen Sie nach dem Aufquellen überschüssiges Wasser wieder ausdrücken, bis beim Zusammenpressen in der Hand kein Wasser mehr austritt.

Sobald sich das Substrat mit Wasser vollgesogen hat und keine trockenen Stellen mehr da sind, geben Sie das Substrat in die ausgehobene Stelle im Garten.

Anschließend nehmen Sie - bitte mit sauberen Händen - die Pilzbrut-Dübel und drücken diese gleichmäßig in das Substrat ein. Verteilen Sie die 20 Dübel gleichmäßig über das Substrat. Sollten Sie Strohbrut erhalten, zerteilen Sie diese in ca. 10-15 Stücke und drücken diese ebenfalls gleichmäßig über das Substrat verteilt, ein. Stellen Sie sicher, dass die jeweilige Brut ausreichend Kontakt zu dem Substrat hat, damit das Mycel an das Substrat übertragen werden kann. Zum Schluss decken Sie das Substrat mit ca. 3 cm Mutterboden ab, sollte dieser lehmhaltig schwer und nicht locker sein, nehmen Sie besser Komposterde, gekaufte Gartenerde oder Torf. Bitte keinen Rindenmulch verwenden!

Die Pilzbrut wächst ab ca. +10° C, am schnellsten geht es bei +20° C bis +25° C. Beachten Sie, dass Temperaturen über +38° C die Brut abtöten. Je nach Temperatur und Feuchtigkeit durchwächst die Brut das Substrat in ca. 3 bis 6 Monaten. In dieser Durchwachszeit sollte die Kultur keinem Frost ausgesetzt werden. Decken Sie bei Temperaturen von -10° C die Kultur mit Reisig, Laub o. ä. ab.

Bei Dauerregen über einen längeren Zeitraum können Sie diese ebenfalls abdecken. Bei längerer Trockenheit gießen Sie die Waldgartenpilzkultur ab und zu! Aber achten Sie darauf, dass die Kultur nicht zu viel gegossen wird, denn andauernde Nässe zerstört die Kultur. Die Pilze wachsen im Umkreis von bis zu 1 m um die beimpfte Stelle aus dem Boden. Es werden sich in mehr oder weniger großen Abständen immer wieder Pilze bilden, bei guten Bedingungen bis zu 2 Jahre. Hohe Luftfeuchtigkeit wie im Wald ist von Vorteil. Sie können dies durch Folientunnel o. ä. erreichen, ansonsten wachsen die Pilze je nach Witterung.